caroline

Source : Everlasting Taste

I december var det dags för afterwork med jobbet. Vi blev bjudna på Järnspisen på trerättersmiddag. Man tackar, man tackar... Meny Förrätt Räkröra på bröd, gravad lax på bröd, älgkött på knäckebröd och varmrökt lax på tunnbröd Varmrätt Köttgryta och renskav med potatismos Efterrätt Lingonparfait Menyn var verkligen välbalanserad. Förrätten var väldigt god, speciellt den varmrökta laxen. Varmrätten var också god. Synd bara att köket hade lagt upp renskaven lite väl tidigt - renskaven och potatismoset hade nämligen hunnit kallna. Egentligen borde jag ha sagt till om det, men jag orkade inte göra det. Efterrätten var riktigt god. Den var både syrlig och söt. Mums! Vilken trevlig kväll! Det är väldigt kul att få träffa arbetskollegorna på ett annat ställe än just jobbet.

Det årliga julbordet var i vanlig ordning i Byske på Gästgivargården . Om ni inte har varit dit - åk dit nu! De har utmärkt god mat. Mums på hög nivå! Som ni ser behöver ingen gå hungrig från Byske Gästgivargård. Min absoluta favorit är laxrullarna. Deras efterrättsbuffé... Well, it's amazing!

Dags för kalas! H fyllde år och hon bjöd på middag. Vi fick en smaskig räkröra till förrätt med färska räkor, rom och dill som topping. Mums! Varmrätter var rådjurssadel, grönsaker och bearnaise. Mums! Efterrätten var chokladmousse. Ja, den var också mums! H fick ett presentkort i födelsedagspresent från Hem Ljuva Hem . Hoppas att H hittar sig något fint där. Kvällen var väldigt lugn. Vi skulle avrunda kvällen med att se The Bourne Legacy (tror jag då?), men vi var alla så trötta att det blev en väldigt tidig kväll.

Födelsedag 2012 kom, såg och segrade! Lite mat... Broccolisoppa med stekt fläsk Fläskfilégryta med kantareller Lite fika... Macarons och pollymuffins Lite presenter... Kommentar Jag är mycket nöjd med min födelsedag. Tack för alla presenter!

På lördagen var det dags för M:s överraskningskalas. Under dagen hade hennes närmaste vänner hämtat upp henne och firat henne kungligt med exempelvis bastubad och annat skoj. På kvällen träffades vi utanför restaurang Järnspisen . Vi skulle möta upp Maja där för att överraska henne och hon såg onekligen överraskad ut att se att det var ett gäng av hennes kompisar där. A (som hade anordnat M:s kalas) inledde kvällen med bordsplaceringsleken då man får en lapp på pannan och man ska ställa frågor till de övriga som endast får besvaras med ett ja eller nej för att få veta vilken känd person man är. När du väl har kommit på vem du är ska du hitta din placering vid bordet. Jag var Johnny Depp, men kom jag på vem jag var? Nej! P fick lite diskret påpeka att jag brukar vara pirat på film och då kom jag på vem jag var. Middagsmeny Förrätt Skummig skogssvampsoppa med torkat renkött och brödcrisp samt Rybsolja från Avan Varmrätt Ytterfilé av oxe från Norrbottensgården serv...

Fredagen den 1 juni inträffade något väldigt underbart. Treornas slutbetyg skulle vara inlämnade. Känslan av att lämna in dessa betygspapper var outstanding. Nu var jag fri, i alla fall i någon vecka till. Då ska ettorna få sina betyg. Som pricken över i:et skulle vi på jobbet ha After work på Restaurang 1906   på kvällen. Vilken bra tajming. Det behövdes verkligen efter en dag som denna. Vi var dessutom väldigt många från jobbet som skulle träffas denna afton. Vad roligt! Maten var väldigt god! Jag valde följande rätter  till middag  från Restaurang 1906 :s meny : Varmrätt Black Angusburgare med rostat chilibröd, bacon, cheddarost, cole slaw och färska pommes frites Efterrätt Apelsinlikörmarinerade jordgubbar med vaniljglass och jordgubbsgelé Hamburgaren var otroligt god och den kan jag gärna äta fler gånger. Efterrätten... Ja, den var underbart god! Glassen var så fantastisk och jordgubbarna till passade väldigt bra. Kvällen var trevlig och framfö...

I hade fyllt år och hon bjöd så snällt på middag. We likey! Jag och H hade varit på stan och inhandlat en turkos JellyBean-skål  som skulle matcha I:s och P:s nyrenoverade hall och vardagsrum. I bjöd på trerättersmiddag och det gjorde allas våra magar glada. Förrätt Sparris med parmaskinka Varmrätt Marinerad fläskfilé, klyftpotatis, rödlökschutney och grönsaker Efterrätt Hjortronparfait och maräng Maten var underbart god! Sparris fungerar i alla lägen som förrätt. Rödlökschutney är en gudagåva! Den människa som kom på receptet till rödlökschutney borde få ett Nobelpris i matlagning. Och efterrätten... Hjortron är magiskt gott och i parfait passade det otroligt bra. Mums filibabba! Vilket trevligt kalas! Trevligt sällskap och god mat, ja, det ger ett mycket högt betyg enligt mitt tycke.

Första maj spenderades on the road och vädret var otroligt fint. Och när folk är på en roadtrip blir de ibland hungriga. Väl framme på Hotell Storforsen åt jag denna mat som färdkost: Mycket mumsigt! Denna mat passade mina smaklökar på ett alldeles utmärkt sätt.

Nyårsafton 2011 spenderas tillsammans med ett gäng väldigt trevliga personer. Detta trevliga gäng (inklusive trevliga jag förstås!) spenderade vår nyårsafton hos I och P. Kvällen började med att S och T gjorde klart förrätten, vilken var chiligratinerad hummer. Låt oss titta på hummern innan den åkte in i ugnen. Jag hade aldrig ätit hummer före denna nyårsafton, så förväntningarna var höga. M hade gjort jättefina menyer som blev placerade vid våra platser. Väldigt tjusigt! Vår middag skulle alltså bestå av tre - på pappret - väldigt goda rätter. Varmrätten skulle M och M ordna och efterrätten hade I och P gjort. Jag hade ordnat med snacks och nattvickning. Som ni säkert förstår var det inte speciellt jobbigt om man tänker på vilka rätter som de övriga lagade. Vi tar oss en titt på de tre rätterna som serverades denna nyårsafton. Förrätt Chilimarinerad hummer Dryck till förrätten Free Rosé Portugal (alkoholfritt rosévin) Varmrätt Lättrimmad torsk...

Dags för en tjejkväll! Kvällen inleddes med poolbadande och vi åt jordgubbar och ananas och drack lite bubbel. Det var väldigt mysigt. De som hade badat ville även sitta en stund i bastun, men av någon outgrundlig anledning så ville den inte fungera. Efter vårt poolbadande begav vi oss till Restaurang 1906 för att äta middag. Vi hade fått bord på uteserveringen och det passade perfekt för vädret var varmt och soligt fastän det var nästan kväll. Här kommer bilder på min förrätt och varmrätt, men även H:s förrätt och M:s efterrätt. PARMALINDAD, FÄRSK SPARRIS med husets färskostcrème & västerbottensostchips RENCARPACCIO med örtslungad ruccolasallad, blåbärsvinaigrette & hyvlad parmesan SMÖRDEGSINBAKAD RÖDINGFILÉ med kallrökt lax, spenat & philadelphiaost, serveras med smörslungade grönsaker & vitvinssmörsås CITRON- & LAKRITSKLADDKAKA serveras med vispad grädde Jag valde rencarpaccio till förrätt och smördegsinbakad rödingfilé till varmrätt och det var riktigt, riktigt...

Sista dagen på jobbet innan semestern for jag, M, M och C på Västra Kajens Skeppscafé och åt lunch. Titta bara vad fint det är på detta café! De har bland annat räkmackor på sin meny, men jag valde att ta deras Skeppartallrik . Ja, vi tog alla Skeppartallriken och jag är helt övertygad om att ingen blev besviken på denna goda lunch. Skeppartallriken innehöll rökt lax, gravad lax, het chiliräkröra, tantröra, två olika sorters sill, potatis, ägg och sallad med tunnbröd. Mums är bara förnamnet! Denna dag var en väldigt solig och varm dag så vi satt naturligtvis utomhus och betraktade den vackra utsikten. Det kändes nästan som om vi var på Västkusten!